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河南泰興糧油機械設備有限公司
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你知道面粉機械生茶車間的噴霧干燥工藝嗎
日期：2021-05-28 14:13:34 點擊：次
我國的面粉機械生產廠家一直都在致力于提高加工產品的質量，隨著食品市場的需求的提高，人們對于飲食方面的需求也在逐步提升，粗糧細吃就是其中一個方面，但是很多人發現一些粗糧加工的買份不能形成面團，缺乏黏性，這也就促成了噴霧干燥工藝的出現。
通過面粉與噴霧干燥工藝的有機結合，改善面粉的功能性質，有無限開發和研究空間。面粉原料本身無面筋蛋白，缺乏黏彈性，柔韌性差，所以面團品質差，不適合加工制作面條、餃子等面食品。汽蒸加熱處理脫胚、濕磨后用噴霧干燥法脫水，得到的面粉有良好的面團品質。
目前很多面粉機械技術研發機構開始研究噴霧干燥對玉米粉品質的改良作用，并結合生物改性，研究較佳的面粉制備工藝。
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