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面粉機械生產時可以控制出粉率嗎
日期：2021-05-31 14:13:13 點擊：次
出粉率是評判面粉機械質量的一個重要標準，但是很多對于日常的出粉率比太了解，不知道應該如何提高，也不知道這個面粉機械的出粉率是否可以控制。今天小編就為大家介紹一下吧！
一般來說，通過觀察顏色來判斷面粉機械出粉率變化不很明顯，但麩皮形狀、次粉色澤對出粉率變化反應敏感，細小的出粉率變化都能引起麩皮形狀和次粉色澤的急劇變化。當設備工作正常時，麩皮大小均勻，無胚乳顆粒，附面少，呈暗黃色。麩片太大時，皮磨軋距必偏寬，出粉率降低；麩片太小，皮磨軋距偏窄，出粉率上升。
操作面粉機械時，要經常觀察麩皮和次粉來判斷出粉率的變化，以盡快采取措施。小型面粉機組機振較大，時常引起軋距的變松或變緊，造成出粉率變化。在生產操作時要經常檢查面粉機軋距，及時糾正軋距變化引起的出粉率波動。
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