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玉米加工設(shè)備脫皮工藝的意義
日期：2020-10-15 11:13:02 點(diǎn)擊：次
脫皮是玉米加工設(shè)備生產(chǎn)中重要的一道工序，不僅可以提高生產(chǎn)效率，確保加工制品質(zhì)量，同時提升了玉米制品的食用品性，提高了工業(yè)用途的玉米制品的品質(zhì)，玉米脫胚效率好，另外，玉米皮也有較高的綜合利用價值。
脫皮是玉米加工設(shè)備加工工藝中的重要工序。利用高速旋轉(zhuǎn)砂輥對玉米進(jìn)行摩擦和刮削，以及玉米在碾削室內(nèi)相互擠壓和摩擦作用，從而除去玉米表面粘附的灰塵和嵌入玉米表皮的細(xì)沙里，并除去部分玉米毛和玉米皮，徹底清除玉米表面的污染物。
玉米上的玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率;將玉米粒的皮大部分脫掉，生產(chǎn)的玉米糝皮少，產(chǎn)品質(zhì)量高;玉米外皮，有可能被有害物質(zhì)污染，脫皮后進(jìn)行再研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度;玉米可以用來生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)。
玉米加工設(shè)備對玉米脫皮效果的好壞直接影響面粉的白度和灰分，玉米脫皮越干凈，進(jìn)入玉米粉中的表皮機(jī)會就減少，脫皮的干凈程度主要是通過壓力門得重量來調(diào)節(jié)，壓力門越重，出料端得流量越小，玉米在碾削室內(nèi)的摩擦機(jī)會就越多，脫皮的效果就越好。
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