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河南泰興糧油機(jī)械設(shè)備有限公司
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面粉機(jī)械廠家為大家詳解小麥的種類有哪些?
日期:2018-07-11 11:44:03 點(diǎn)擊:次
小麥的種類比較多、小麥的品質(zhì)也不相同,因此生產(chǎn)出來(lái)的面粉質(zhì)量也不盡相同。小麥種類有哪些呢?河南泰興專業(yè)面粉機(jī)械生產(chǎn)廠家為大家詳細(xì)分析一下這個(gè)問(wèn)題:
1、按類型分類:根據(jù)小麥對(duì)溫度的要求差異,可分為春性、冬性和半冬性或弱冬性。高緯度的春麥一般屬于春性,較高緯度的冬麥一般屬于冬性,較低緯度的秋播小麥則屬半冬性至春性。
2、按小麥皮色分類:分為白皮小麥和紅皮小麥兩種。白皮小麥一般粉色較白,皮薄,出粉率較高;紅皮小麥粉色較深,皮較厚,出粉率較低。
3、按小麥粒質(zhì)分類:小麥按粒質(zhì)分為硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥兩種。小麥斷面呈透明狀(玻璃質(zhì))的為硬質(zhì)粒.硬質(zhì)率達(dá)50%以上的小麥稱為硬質(zhì)小麥,其面筋含量較高,筋力較強(qiáng)。小麥斷面呈粉狀的為軟質(zhì)粒,軟質(zhì)率達(dá)50%,其面筋含量較低,筋力較差。硬麥磨制的面粉適合于生產(chǎn)面包,而軟麥磨制的面粉則適合于生產(chǎn)糕點(diǎn)和餅干。
4、按播種季節(jié)分類:播種季節(jié)分為冬小麥和春小麥兩種。冬小麥在秋季播種,初夏成熟;春小麥在春季播種,夏末收獲。根據(jù)氣候條件,我國(guó)小麥劃分為三大自然區(qū),即北方冬麥區(qū)(主要包括河南、山東河北、陜西,南方冬麥區(qū)(主要包括江蘇、安徽、四川湖北)和春麥區(qū)(主要包括黑龍江、新疆、甘肅)。
河南泰興是以生產(chǎn)糧食加工機(jī)械為主的專業(yè)生產(chǎn)廠家,主營(yíng)各種面粉機(jī)械、石磨面粉機(jī)、玉米加工設(shè)備、雜糧加工設(shè)備等各種糧食加工設(shè)備。想要了解更多面粉機(jī)械的信息請(qǐng)到我們官網(wǎng)咨詢。
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